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使用示差折光檢測器，參照我國食品標準 GB 5009.279—
2016《食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇的測
定 》 ， 采 用 示 差 檢 測 器 ， 以 1.5 、 2.5 、 3.5 、 4.5 、
6.0mg/mL 五個濃度點建立標準系列進行測試。

儀器和試劑
設備：LC-100 高壓恒流泵
示差檢測器
柱溫箱
ARCUS 自動進樣器
Exformma NH 2 色譜柱

標準溶液制備
標準儲備液（40mg/mL）：
分別稱取 400mg（精確到 0.1mg）木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇標準品，加水定容至 10mL，
放置 4°C可貯藏 1 個月。
標準工作液：
分別準確移取標準儲備液，定容，配置成質量濃度分別為 1.5 mg/mL、2.5 mg/mL、3.5 mg/mL、4.5
mg/mL、6mg/mL

檢測方法

檢測譜圖

結論
以 1.5、2.5、3.5、4.5、6.0mg/mL 五個濃度點建立標準系列，線性相關系數為 0.999，且符合標
準中檢測限定要求，適合于食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇的測定的檢測。